烧猪煮酸菜做法

烧猪煮酸菜的做法如下：

准备材料

猪肉（最好是五花肉或瘦肉）：500克

酸菜：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

酱油：适量

生抽：适量

大料（八角）：适量

花椒：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

处理材料

猪肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。

酸菜洗净，挤干水分，切成细丝或片状。

姜蒜切末，葱切段。

烹饪步骤

锅中加入适量的食用油，油热后放入姜蒜末和葱段，炒出香味。

将猪肉块放入锅中，煸炒至表面微黄，出油。