湖南面做法

湖南面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

湖南口味面

材料：

面条500克

五花肉350克

海带250克

辣椒酱5勺

生菜叶10片

盐1小勺

料酒1大勺

生抽、鸡精适量

姜、蒜、葱适量

步骤：

1. 肉、海带、姜切丝，蒜切粒，葱头切段，葱叶切粒，生菜洗好备用，准备剁辣椒。

2. 锅热倒入油，放葱段、姜丝将肉丝煸炒焦黄飘香。

3. 下蒜茸、海带丝，生抽翻炒，倒入剁辣椒加盐煸片刻。

4. 倒入清水（有高汤最好），烧开撒上葱花盛好备用。

5. 另起锅，放入清水烧开，下面条，待水再次翻滚时淋入冷水，反复三次后翻滚，面条即可捞出。

湖南面条（煎荷包蛋汤底）

材料：

酱油适量

葱1根

盐适量

鸡蛋1个

辣椒粉（以个人吃辣为准）

面条一份