煎饼道煎饼果子做法

煎饼果子的做法有很多种，以下是一种常见的做法：

所需食材：

面粉250克

鸡蛋1个

葱花50克

黑芝麻和白芝麻20克

酱豆腐1块

榨菜丝20克

花生碎20克

盐3克

蚝油5克

甜面酱30克

黄豆酱25克

具体步骤：

制作薄脆

将200克面粉中加入适量的白芝麻和盐，再与150克水混合，揉成面团，醒发20分钟。

将面团擀薄，切成5厘米宽的条。

油烧至八成热，将面条炸至变色，捞出沥油备用。

调制面糊

将剩余的50克面粉与适量水混合，搅拌成面糊。

调制酱料

将甜面酱、蚝油、黄豆酱混合均匀。

制作煎饼

在平底锅中倒入适量面糊，摊平。