三文鱼馅饺子做法

三文鱼饺子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典做法

材料：

饺子皮

天蕴三文鱼鱼腩肉300克

鱼柳肉100克

蔬菜300克

盐、鸡蛋、胡椒粉、油、白糖、鸡精、酱油

步骤：

1. 将三文鱼和蔬菜剁碎成肉馅，加入调料搅拌均匀。

2. 包饺子，将饺子皮摊开，放入适量馅料，对折捏紧边缘。

3. 锅中加水烧开，放入饺子，煮至浮起且皮透明。

4. 捞出饺子，搭配醋和蒜泥食用。

2. 奶油三文鱼饺子

材料：

奶油、三文鱼

碎肉机或食品加工机

金属筛网

蛋白

浓奶油

盐、辣椒粉、莳萝

饺子面团

步骤：

1. 将三文鱼打成细腻糜状，加入浓奶油和蛋白，混合均匀。

2. 调入盐、辣椒粉和莳萝，拌入切碎的莳萝。

3. 擀制饺子皮，包入馅料，用糕点轮切割。

4. 锅中加水烧开，加橄榄油和盐，下饺子煮4至5分钟。

5. 煮熟后沥干，淋上白葡萄酒酱汁，装饰新鲜莳萝。

3. 简便做法

材料：

三文鱼、生抽、盐、糖、胡椒、料酒

木耳、鸡蛋

面粉、水

步骤：

1. 三文鱼洗净剁碎，加入调料提味。

2. 木耳提前泡发切碎，放入鱼肉中，加鸡蛋搅上劲。

3. 面粉加水搅成雪花片，揉成面团醒20分钟，擀成饺子皮。

4. 包入馅料，水烧开下饺子，煮至浮起即可。

4. 传统做法

材料：

三文鱼、马蹄、肥膘、韭黄

盐、味精、胡椒粉、姜末、清水、淀粉

面粉、水、鸡蛋

步骤：

1. 三文鱼去骨切丁，加入调料和清水搅拌上劲。

2. 马蹄、肥膘、韭黄切碎，与三文鱼混合。

3. 面粉加水揉成面团，擀成面皮，包入馅，煮熟即可。

5. 海鲜饺子

材料：

三文鱼、虾

米酒、生抽、五香粉、胡椒粉、姜

饺子皮

步骤：

1. 三文鱼切丁，虾去壳切碎，加入所有调味料腌渍。

2. 搅打均匀至有弹性，开始包饺子。

3. 水烧开后下饺子，二次沸腾时倒入冷水，第三次沸腾时捞出。

4. 蘸辣椒酱、醋汁食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。