澳门烧肉干做法

澳门烧肉干的做法如下：

家庭版澳门猪肉干的做法

材料

前腿肉碎 500克

盐 3克

鸡粉 3克

糖 20克

蜂蜜 25克

白酒 10克

蚝油 15克

鱼露 5克

清水 25克

玉米淀粉 25克

刷面调料：蜂蜜+酱油（3:1的量）

步骤

除清水以外，把所有的调料放进肉碎中搅拌均匀。

分三次把清水加进去，用筷子按同一个方向使劲搅到肉碎上劲，有胶质。

放冰箱冷藏2~4小时。

冷藏后的肉放硅油纸上，上面再铺一张，用擀面杖擀到约0.3cm厚。