蒲蒲丁做法

蒲公英，又称蒲蒲丁，是一种常见的野菜，具有清热解毒的功效。以下是几种蒲公英的做法：

凉拌蒲公英

准备材料

蒲公英250克

蒜末5瓣

葱花适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

辣椒油适量

制作步骤

蒲公英洗净，冷水浸泡，去尘去涩。

焯水20秒，保留营养，去苦味。

捞出后迅速投凉，攥干水分，保持脆嫩。

切段，加入蒜末、葱花，调入盐、鸡精，淋上香油和辣椒油，拌匀即可。

蒜蓉蒲公英

准备材料

蒲公英200克

蒜适量

盐3勺

味精少许

辣椒油适量

醋少许

白糖一小勺