板栗盐焗做法

盐焗板栗的做法如下：

准备材料

板栗500克

盐适量（一般使用食用盐，约500克）

处理板栗

将板栗洗净，沥干水分。

在每个板栗上用刀划开一个口子，不需要太大，划破就可以了。这个步骤是为了在炒制过程中让热气能够释放出来，防止板栗在炒制过程中爆裂。

炒制过程

干净的炒锅，放入板栗和盐。

用小火把盐炒烫，再倒入板栗翻炒，可以转为中火。

炒到栗子开始有焦黑出现时，说明板栗已经熟透。可以用一个栗子试吃，如果很容易就脱壳且吃起来粉粉的，说明已经熟透；如果还有硬的部分，则需要继续炒制。

炒好的板栗用漏勺漏出来，即可食用。

其他做法

烤箱烤制：将板栗放入烤盘里，加入两勺盐，烤箱预热200度，烤20-25分钟即可。这种方法可以保留板栗的原味，口感也较为粉糯。

小贴士：

盐的选择：最好使用大粒粗盐，这样栗子熟了以后表皮略有咸味。如果使用细盐，栗子熟后表皮会略有咸味，但内部可能不够入味。