黍子饼做法

黍子饼的做法如下：

材料准备

黍子面300克

红糖20克

电饼铛或平底锅

少许油

制作步骤

用热水将黍子面活开，然后放在锅里蒸十分钟。

将蒸熟的面团揉成一个个饼状，包入红糖。

将包好红糖的饼重新捏成饼状，放在电饼铛里煎。

在电饼铛里放少许油，将饼煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

黍子面比糯米粉更有粘性，揉面时不需要揉太久，否则面团容易散开。

如果喜欢更甜一些的饼，可以在包红糖时适量增加白糖的量。

煎饼时火候要适中，以免外焦里生。