杏鲍菇素馅包子的做法

杏鲍菇素馅包子的做法如下：

食材准备

面粉500克

胡萝卜1根

杏鲍菇2个

豆腐1块

酵母粉5克

白糖1勺

葱花适量

食盐1勺

花椒粉1小勺

胡椒粉少许

蚝油1勺

香油适量

食用油适量

制作步骤

和面发酵：

将面粉和酵母粉、白糖混合，加入35度温水和面，揉至面团光滑有韧性，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

馅料制作：

胡萝卜擦丝焯水2分钟，切碎备用。

杏鲍菇焯水5分钟后切碎，去除涩味。

豆腐切片煎至两面金黄，出锅切丁。