松茸饺子馅的做法

松茸饺子馅的制作步骤如下：

1. 准备材料：

新鲜松茸：250g

猪肉馅：500g

小根韭菜：100g

大葱：20g

姜：10g

调料：盐、生抽、鸡精、耗油、香油、料酒、白糖、十三香等

2. 处理松茸：

清洗松茸，用刀片轻轻刮去表面泥土。

切松茸为丝或丁，备用。

3. 准备肉馅：

剁碎肉馅，加入调料如盐、生抽、鸡精、耗油、香油、料酒、白糖、十三香等，搅拌均匀。

4. 准备韭菜：

清洗韭菜，控干水分后切碎。

5. 拌制馅料：

将剁碎的松茸加入调好味的肉馅中，搅拌均匀。

最后加入切碎的韭菜，再次搅拌均匀。

6. 包制饺子：

取饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，包成饺子。

7. 煮饺子：

大锅中加水烧开，放入饺子，用勺子轻轻搅拌防止粘连。

水再次烧开后，加两次冷水，直至饺子全部浮起，捞出沥干水分即可食用。

请根据个人口味调整调料用量，享受制作和品尝松茸饺子的过程