牛肺炸做法

准备材料

牛肺子切片

川椒洗净

葱花

蒜末

味精

豆油

醋

精盐

卤汁（可选）

酱油

酒

糖

胡椒粉

萝卜

杏仁

姜汁

料酒

做法步骤

前期准备：

牛肺子切片，川椒洗净待用。

葱洗净后切段，辣椒洗净去蒂，横切成长条。

萝卜切块，杏仁去皮备用。

制作过程：

炒勺上火，倒入大量的豆油，烧热后放入切好的牛肺子过油，然后捞出并控干油待用。