豆角包馅料做法

豆角包馅料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典豆角猪肉馅

材料：

豆角、猪肉末、大葱、生姜、花椒、饺子皮

调料：

酱油、老抽、鸡精、食盐、鸡蛋、蚝油、胡椒粉、十三香、香油

做法：

1. 油热后放入姜、葱、八角和香叶，炸干后捞出香料，油备用。豆角洗净，焯水烫熟后过凉切碎。

2. 碗中加入葱姜和花椒，倒入温水晾凉，捞出香料，留下水。肉馅中分次加入葱姜水，搅拌至水分完全吸收，加入酱油、老抽、鸡精、食盐、鸡蛋和蚝油。

3. 在肉馅中加入胡椒粉和十三香，同一方向搅拌均匀，最后加入豆角、葱花和香料油，同一方向搅拌均匀，最后滴入香油提香。

2. 豆角木耳红萝卜馅

材料：

豆角、木耳、红萝卜、鸡蛋、饺子皮

调料：

十三香、蘑菇粉、盐、芝麻、香油

做法：

1. 水开下豆角焯水两分钟，倒入木耳焯熟。

2. 搅拌机放入豆角、红萝卜、木耳打成碎末。

3. 加鸡蛋碎，十三香，蘑菇粉，盐，芝麻，香油拌匀。