奈雪芋泥做法

奈雪芋泥的做法如下：

准备材料：

槟榔芋头1个（600克）、玉米油150克、糖60克、果仁50克。

蒸芋头：

把芋头切三指宽的块放蒸锅里，大火开锅后小火蒸10分钟左右，直到芋头变软。

压泥：

趁芋头不烫手，用勺子将其压成泥状，并捡出粗筋部分。

炒芋泥：

锅烧热后关火，倒入玉米油和白糖，小火加热至糖融化，然后中火将油烧热到六成左右，放入芋泥，一边铲动一边捣细。

调味：

在芋泥中加入果仁碎，分两次加入并压实。

成型：

将芋泥放入碗中，底部放上一层果仁碎，上面再铺上一层芋泥并压实，最后再铺上一层果仁碎并压实。

烘烤：

将成型的芋泥放入预热好的烤箱中，上火205度，下火200度，烤约16分钟，直到表面金黄酥脆。

装饰：

出炉后稍等片刻，待其软化后即可食用，也可以根据个人喜好进行表面装饰，如淋上一些糖浆或撒上一些紫薯粉等。

这样制作出来的奈雪芋泥口感细腻、香甜软糯，非常适合搭配各种甜点或饮品。