板面辣椒的做法

板面辣椒的做法如下：

准备材料

主料：干辣椒、油、洋葱头各适量。

辅料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。

处理辣椒

洋葱剥皮，切掉头和尾巴，切成大块。

辣椒放入搅拌机打碎，最好使用多种辣椒以增加风味。

炒制香料

锅中放油，放入姜蒜爆香。

捞出姜蒜，放入洋葱，用大火炸至香味四溢。

加入八角、小茴香、丁香，继续炸至香料味道充分释放。

过滤掉锅里的渣渣。

制作辣椒油

将打碎的辣椒倒入锅中，加入适量的油，调成中火，炒至辣椒微微变黄。

加入芝麻，继续拌匀。

最后加入盐，炒匀后关火。