潮汕益母草薏米汤做法

潮汕益母草薏米汤的做法如下：

材料：

薏苡仁

排骨

生蚝

益母草（珍珠花菜、西洋菜、枸杞叶均可）

生姜

胡椒粉

鱼露

步骤：

1. 将薏苡仁洗净浸泡1个小时。

2. 用料酒及生姜将排骨焯水洗净血水。

3. 将排骨与薏米仁、生姜一起放入锅中熬制45分钟。

4. 加入瘦肉猪杂、生蚝、蔬菜等配菜煮沸。

5. 最后加入鱼露、胡椒粉调味。

这个做法不仅口感软糯香浓，而且营养丰富，适合潮湿闷热的南方夏天食用。如果喜欢更加丰富的口感和营养，还可以加入红枣、当归等食材一起熬制。