无皮蛋挞的做法

无皮蛋挞的做法如下：

方法一

食材

牛奶 160g

鸡蛋黄 3个

稀奶油 160g

细砂糖 20g

步骤

1. 牛奶、稀奶油和细砂糖放入奶锅，小火慢煮至细砂糖融化，边煮边搅拌。

2. 将鸡蛋黄缓缓倒入放凉的奶锅中，搅拌均匀。

3. 装入硅胶模具，上下火180度烤18分钟。

4. 再移动到上层，烤5分钟上色。

5. 出炉晾凉即可食用。

方法二

食材

淡奶油 180g

牛奶 140g

细砂糖 40g

鸡蛋黄 4个

低粉 15g

步骤

1. 把称量好的淡奶油和牛奶混合，搅拌均匀。