红薯去皮后的做法
红薯去皮后的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：
红薯饼
将去皮红薯切成块，蒸30分钟至软烂，捣成泥。
加入适量淀粉和鸡蛋，揉成面团，分成小剂子，揉成圆球后按压成饼状。
在锅中加热食用油，将红薯饼炸至两面金黄，捞出控油即可食用。
蒸红薯
将去皮红薯切成粗条或块状，放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸15-20分钟，直到红薯变软。
蒸熟后取出，可以直接食用或用于其他食谱。
烤红薯
将去皮红薯切块或条状，放入烤箱或空气炸锅中，200度烤20分钟，翻面再烤10分钟，直到表面呈现金黄色。
拔丝红薯
将去皮红薯切成大块，炸至表面形成硬皮，内部有点软的状态。
炒锅中加入糖和少量水，炒至糖浆冒小泡泡，颜色呈现浅琥珀色，倒入炸好的红薯块，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆。