腐皮肉的做法
腐皮肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
1. 基本腐皮肉卷
食材：
豆腐皮
猪肉
香葱
老姜
料酒
生抽
老抽
蚝油
糖
胡椒粉
鸡精
操作步骤：
调制肉馅 ：将猪肉洗净切块，剁成肉糜，加入葱、姜末及调料，搅拌均匀。卷肉馅：
将豆腐皮铺平，均匀铺上肉馅，卷起，用少许水淀粉封口。
蒸制：
将卷好的腐皮肉卷放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至肉馅熟透。
调味出锅：
取出放凉，切成段，淋上酱汁，撒上葱花即可。
2. 香菇腐皮肉卷
食材
腐皮
猪肉馅
香菇
葱姜末
生抽
老抽
盐
糖
料酒
淀粉
操作步骤：
调制肉馅：
将猪肉馅加入调料，搅拌均匀，腌制10分钟，再加入香菇丁拌匀。