毛栗子的做法

毛栗子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

将毛栗子清洗干净，用锋利的刀在栗子上切一口，小心别切到手。

处理完的毛栗子放入砂锅内，放入老冰糖。

清水没过栗子，大火开煮。

煮开后转小火煮，全程20~30分钟，具体根据栗子大小而定。

栗子开口了，将毛栗子装盘即可食用。

栗子500克，水500毫升，盐5克。

把栗子放入水中，洗净干净，捞出备用。

再把栗子放入清水中，加盐5克。

浸泡30分钟左右就可以，捞出来，放到案板上，用刀在栗子的中间划一个小口。

全部用刀划完了，边上的栗子露了白肉，那是用力过度，整个切开了。注意：切开了的栗子煮食就不好吃了，千万别用力过度切开。

把划开的栗子控净水分，装盘备用。

锅放凉水，再把划开的栗子放入锅中，大火加热。

煮栗子的水开（沸腾）了后，改小火加热，煮20分钟左右就好了。

将毛栗子的外皮划开一个小口，然后放入预热好的烤箱中，以180°C烤30分钟左右，直到栗子的外皮裂开，内部变软。

取出待凉后去皮，即可享用口味独特的烤毛栗子。

先把毛栗子清洗干净，然后在毛栗子上面切一条，但是不要切开，也可以用剪子剪开一点，大约剪开一公分左右。

然后把毛栗子放到清水里面浸泡十分钟左右，然后捞出来控干水分，可以用干净的毛巾擦去上面的水分。

把毛栗子放到微波炉里面，用高火微波两分钟左右。

两分钟以后把毛栗子取出来，然后加入适量的糖，再放一点油，然后搅拌均匀，再次放到微波炉里面，再用高火两分钟左右。

这样微波毛栗子就做好了，吃起来非常的软糯香甜。

将毛栗子用刀划上一刀，这样烹饪时可以更容易去皮。

然后将划好的毛栗子放入锅中，倒入足够的水，水量可以超过栗子的表面。

将锅放在火上，煮沸后继续煮3-5分钟，这个步骤的目的是帮助去除栗子的苦味。

捞出后放凉直接食用，或者作为糕点的配料，例如馅料用于包子、馄饨等。

以上是几种常见的毛栗子做法，您可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。