巧克力摩卡皮做法

巧克力摩卡皮的做法如下：

材料准备

低筋面粉120克

爱乐甜零卡糖80克

黄油40克

鸡蛋5个

巧克力粉15克

牛奶300毫升

马斯卡彭奶酪100克

淡奶油150克

糖粉20克

巧克力块100克

巧克力粉少许

制作步骤

将15克巧克力粉倒入120克低筋面粉中混合均匀。

五个鸡蛋打散，加入300毫升牛奶，充分搅拌均匀。

将混合好的巧克力低筋粉筛入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀成巧克力鸡蛋面糊。

将80克爱乐甜零卡糖倒入巧克力面糊中搅拌均匀。

四十克黄油融化后倒入面糊中。

用筛子把面糊过筛几次，得到光滑的千层饼面糊。将光滑的面糊放冰箱冷藏半小时。