白玉兔做法

白玉兔的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

简易版白玉兔

用料：煮熟的鹌鹑蛋、蛋白、胡萝卜丝。

做法：

取一片蛋白，切一个V字形状，插入耳朵。

将胡萝卜丝插在眼睛部位，用剪刀剪掉多余部分。

特点：简单易做，适合快速制作白玉兔。

水晶白玉兔

用料：精面粉、猪板油、酵面、冰糖、红瓜、冻猪油、白砂糖、食碱。

做法：

将猪板油丁、冰糖屑、白砂糖拌匀成水晶糖馅。

面粉加酵面拌匀，揉至光滑，包入水晶馅，捏成椭圆形，似白兔状。

装饰眼睛和红嘴，最后蒸8分钟出笼。

特点：造型逼真，口感香甜。