aca面包机做法

使用ACA面包机制作面包的步骤如下：

材料准备

有机面包粉250克

冰糖20克

有机燕麦奶140克（或水）

安琪耐高糖酵母3克（或新鲜酵母9克）

有机椰子油30克

竹盐2克

制作步骤

液体与糖融化：

将液体（燕麦奶或水）和冰糖放入面包桶中，并放入冰箱冷却。

添加材料：

将酵母、椰子油（如果凝固则需加热融化）和盐分别放在面粉的不同角落，分开放置。

和面：

启动面包机的“甜面包程序”，完成第一次搓面团程序后断电，密封盖好静置至少2小时，让筋膜长成。

排气与分切：

取出面团，分切2块，擀平面团，拍掉周边的气泡后卷起来，收口朝下放回容器里。

发酵：

使用面包机的“米酒模式”进行发酵，观察面团膨胀至与面包机桶的凹槽高度持平即可。

烘烤：

使用面包机的单独“烘烤”功能，烤25~30分钟，观察面团上色后关闭，取出后大力敲击底部几下脱模，冷却后装入密封盒或分切。

小贴士

由于搅拌过程会产生热量，室温高于15度时，建议液体材料在冰箱冰过降温再使用，以免影响面团组织。