冬瓜老鹅做法

冬瓜老鹅的做法如下：

材料准备

冬瓜：500克

鹅肉：300克

姜片：3片

料酒：适量

盐：适量

制作步骤

将冬瓜去皮和籽，切成块状备用。

鹅肉切成小块，用料酒腌制10分钟。

锅中加入适量水，放入鹅肉和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，直到鹅肉变得酥烂。

将冬瓜块加入锅中，继续炖煮10分钟，直到冬瓜变软熟。

最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，炖煮2-3分钟即可。

关火，将汤倒入汤碗中，即可享用。

小提示

-想让汤品味道更鲜美，可以在炖煮鹅腿前先用热水焯煮5分钟，去除腥味。

冬瓜炖煮时间不要过长，以免煮烂影响口感。