扇骨扇做法
1. 蒜香扇骨
材料：
扇骨 2斤
奥尔良腌制料 半袋
料酒 1勺
蚝油 2勺
蒜粒 5瓣
姜片 3片
葱碎 适量
淀粉 1勺
做法：
1. 扇骨在超市砍成条，回家凉水浸泡两次。
2. 奥尔良腌制料半袋，蒜切成小丁，葱碎，姜片，奥尔良腌制料，蚝油两勺，再加适量水，搅拌，再加一点淀粉，搅拌，腌制一晚上。
3. 锅内放入宽油，油温4层热，开始放扇骨，中小火慢炸，注意中小火，把肉炸熟。
4. 成品颜色漂亮，香味美美哒，肉质很嫩，颜色漂亮，香气四溢。
2. 煎扇子骨
材料：
卜邻精品扇子骨 500克
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
做法：
1. 将卜邻精品扇子骨洗净，用厨房纸巾擦干水分，加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调料腌制片刻。