油豆腐配什么炒菜好吃

油豆腐可以搭配多种蔬菜进行炒菜，以下是一些推荐的搭配及做法：

油豆腐白菜煲

食材：油豆腐、粉丝、白菜、大蒜、红椒、食用油、白糖、素蚝油、盐、清水、白胡椒粉、红椒、香菜。

做法：

1. 油豆腐清洗后去除多余油脂，大白菜撕成片，粉丝浸泡后剪短，大蒜切片，红椒切丁。

2. 锅里放油，炒香蒜片后加入白菜翻炒至软，加入白糖、素蚝油、盐，翻炒均匀后加入油豆腐翻炒一分钟。

3. 所有食材倒入砂锅中，加清水，盖上盖子，烧开后转中火煲六分钟，最后加入白胡椒粉、红椒丁和香菜。

油豆腐炒青椒

食材：油豆腐、青椒、小米辣、豆豉酱、生抽、蒜子、猪油。

做法：

1. 油豆腐切丝，蒜子、小米椒和豆豉炒香。

2. 倒入油豆腐翻炒，加清水焖2-3分钟，加入青椒、盐、生抽，大火翻炒出香，最后撒上大蒜叶。

油豆腐炒丝瓜

食材：油豆腐、丝瓜、毛豆粒、红椒、葱蒜末、生抽、鸡精、食盐、食用油、淀粉水。

做法：