白嘴山药做法

白嘴山药的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

食材：小白嘴山药280克，胡萝卜80克，米醋12ml，葱花少许，姜丝少许，盐少许，植物油少许。

制作过程：

1. 山药和胡萝卜清洗干净，去皮后切成薄片。

2. 山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。

3. 炒锅烧热，放入葱花和姜丝炒出香味，然后放入胡萝卜片翻炒。

4. 加入沥干水分的山药片，大火翻炒，加入少许清水，来回拌匀。

5. 加入一勺米醋和少许食盐，翻炒拌匀后关火，装盘上桌。

食材：小白嘴山药800克，蓝莓酱1瓶，纯牛奶150克，炼乳80克，白糖8克，蜂蜜20克，矿泉水50克。

制作过程：

1. 山药去皮洗净切段，蒸熟后放入汤盆内，加入纯牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀放凉。

2. 将放凉的山药泥放入裱花袋内，挤在盘子内备用。

3. 蓝莓酱加蜂蜜和矿泉水搅拌融合，浇在山药泥顶端即可。

食材：白山药1000克，白糖100克，油适量。

制作过程：

1. 山药去皮，切成6厘米长段，每段再切成0.5厘米厚的片。

2. 山药片炸至金黄色，捞出平拍，放入锅中加水煮一下，摆成罗汉型即可。

食材：小白嘴山药适量。

制作过程：

1. 山药洗净去皮，切成适当大小的段。

2. 码在盘中呈塔形，撒上白糖、青红丝、玫瑰，浇上蜜汁。

3. 上屉蒸20分钟，取出即可享用。

食材：白山药、乳鸽、红枣、枸杞、花椒、大料、葱段等。

制作过程：

1. 鸽子处理干净，斩成大块，焯水备用。

2. 山药去皮切块，放入锅中加水煮沸，捞出备用。

3. 砂锅中加入适量水，放入鸽子和山药块，加入姜片、料酒、花椒、大料等，小火煨煮30分钟。

4. 加入红枣、枸杞、盐、鸡粉调味，再煮10分钟，放入少许胡椒面即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。