水磨年糕做法自制

水磨年糕的制作方法有多种，以下提供几种常见的自制方法：

方法一：简易家庭做法

食材：

年糕

鸡蛋

香肠

胡萝卜

做法：

1. 年糕煮熟后过凉水备用。

2. 炒熟鸡蛋备用。

3. 煎香香肠。

4. 炒青菜和胡萝卜。

5. 加入年糕和鸡蛋，加生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀即可。

方法二：使用料理机

食材：

大米

做法：

1. 大米淘洗干净，泡24小时以上。

2. 放入料理机中，加水打成米糊。

3. 倒入不粘锅，小火慢慢加热，铲成团后揉成光滑的面团。

4. 整理成150克一个的年糕，大火蒸15分钟。

方法三：传统手工做法

食材：

优质大米

做法：

1. 大米浸泡在水中，泡至变软。