孙竹的做法

孙竹的做法如下：

腐竹焖五花肉

腐竹提前泡软，切成小段。

五花肉煸炒至微黄，加入姜蒜片、料酒、酱油、蚝油和糖。

倒入水煮开后放入腐竹，大火煮开转小火焖煮二十分钟。

加入盐和胡椒粉调味，大火收汁，最后加入青红椒段翻炒均匀。

红烧腐竹

腐竹提前泡发，切成小段。

准备红干椒、八角、生姜、红萝卜和青椒。

腐竹拌上干淀粉后炸至金黄色捞出。

锅内加油爆香姜片、红干椒和八角，加入高汤、炸好的腐竹、胡椒粉、白糖和食盐。

倒入切好的青椒和红萝卜，加几滴老抽调色，快速翻炒两分钟后出锅。

凉拌腐竹

腐竹提前用清水泡发，切成小段。