巴沙鱼做法一整条

清蒸巴沙鱼

材料准备

巴沙鱼1条（约300克）

姜片5片

葱段适量

盐少许

料酒适量

生抽1勺

香油几滴

白胡椒粉少许

步骤

腌制：将巴沙鱼洗净，切成大块，放入碗中，加入少许盐、料酒和姜片，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备蒸锅：在蒸锅里放入适量的水，将蒸架放好，水烧开后再将鱼放入，中火蒸8分钟左右。

调味：蒸好后，取出盘子，挑出葱段，倒掉蒸出来的水分，淋上一勺生抽，再滴几滴香油，撒上一点白胡椒粉。

煎巴沙鱼

材料准备

巴沙鱼1片

淀粉适量

鸡蛋1个

面包屑适量

料酒适量

白胡椒粉适量

盐适量