红莲干做法

红莲干的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红莲红豆粥

食材：红豆、红莲、糖片。

步骤：

红莲和红豆提前泡水2小时以上。

将浸泡好的红豆和莲子放入砂锅中，加适量清水，放入一个瓢羹防止溢出。

煮开后转小火煮1小时，加入红糖煮融化即可。

莲子粥

食材：莲子、粳米、糖（冰糖或白糖）。

步骤：

莲子发胀后，在水中擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内煮烂熟。

粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥。

粥熟后掺入莲子，加糖再稍炖即可食用。

冰糖莲子