碎菜芯做法

碎菜芯的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材 ：菜芯、洋葱、花生碎、熟黑芝麻、盐、鲜酱油、葱蒜藤椒油。

步骤

炒熟的花生仁几粒装进保鲜袋中，用玻璃被压碎。

先把洋葱切丝撒点盐和鲜酱油盐渍一下。

把菜芯一分为二，放入沸水中焯熟，凉水过一下后撰干水放入洋葱丝中。

依次倒入鲜酱油、葱蒜油和藤椒油，拌匀后撒入黑芝麻和花生碎，拌匀即可。

做法二：

食材：菜芯、蒜末、盐、油、生抽。

步骤

菜芯洗净，摘去花，对半切开待用。

炒锅放油，爆香蒜末。

放入菜芯，大火爆炒，放盐调味，放少量水，盖锅盖焖一会。