腰果酥糖做法

腰果酥糖的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材

麦芽糖 45克

白砂糖 45克

葡萄糖浆 30克

油炸腰果 200克

开心果仁 40克

松子仁 40克

盐 1克

水 45克

步骤

将麦芽糖、白砂糖、盐、葡萄糖浆、水加在锅里。

炉子开火将锅中的材料全部煮化，煮至沸腾。

把切小块的黄油放在锅中，黄油加入糖浆中糖浆鼓起的气泡会变得浑浊。

将糖浆熬到120℃后将果仁全部倒进锅中。

开小火搅拌，将腰果酥糖在模具中压实。

趁热的时候将酥糖切成宽3cm长5cm的长条，放凉后密封保存。

做法二：

食材

低粉 250克