三角贝做法

三角贝是一种常见的海鲜，可以通过不同的烹饪方法制作成各种美味的菜肴。以下是几种常见的三角贝做法：

蚝油蒜蓉三角贝

材料：

三角贝 1斤

大蒜 5瓣

葱 1根

青蒜 2分1根

小米辣 1个

蚝油 1勺

胡椒粉 少许

生抽 1汤匙

糖 少许克

小青柠汁 1汤匙

辣椒圈（可选）

做法：

1. 清洗三角贝并控水。

2. 锅中倒蚝油，挤入小青柠汁（注意去掉籽）。

3. 加入蒜末、小葱和辣椒圈。

4. 另起锅热油，爆香蒜末和姜末后关火加入小葱。

5. 淋入锅中，加白胡椒粉和适量水，小火烧开转保温。

蒸制三角贝

材料：

三角贝 适量

鸡蛋 2个

清水 适量

生抽 适量

盐 适量

料酒 适量

葱姜蒜 适量

做法：

1. 水中加入葱姜蒜和料酒，煮沸后放入三角贝烫一分钟。

2. 汤水凉后与鸡蛋液混合（比例为1:2），搅拌均匀后过滤。

3. 三角贝摆盘，倒入蛋液。

4. 蒸烤箱110度蒸10分钟。

葱油三角贝

材料：

三角贝 1斤

葱 2根

盐 适量

鸡精 适量

李锦记蒸鱼豉油 1汤勺

做法：

1. 葱头切丝备用。

2. 三角贝洗净后放入开水中煮1-2分钟。

3. 摆盘后撒上盐、鸡精，淋上豉油和葱丝。

4. 淋上热油，撒上葱花。

虾油醉三角贝

材料：

三角贝 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

虾油（鱼露） 两勺

福建老酒 一勺

油 适量

做法：

1. 水烧开后加入姜片和三角贝，焖至开口。

2. 三角贝盛入碗中，加入蒜末、葱末、虾油和老酒。

3. 热油炒香葱白后浇上。

炒三角贝

材料：

葱、姜、蒜（适量）

三角贝（1斤）

蒸鱼豉油 1.3勺

糖 1勺

酒 1勺

做法：

1. 热油加入姜蒜炒香。

2. 加入三角贝炒2分钟，加热水。

3. 加入豉油、糖和酒，炒匀后出锅。

以上是几种三角贝的做法，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。