鄂州有什么名菜好吃

鄂州的名菜包括：

清蒸武昌鱼是湖北鄂州的一道传统特色名菜，主要原料是鲜活的武昌鱼，配以冬笋、冬菇等，味道鲜美且富有营养价值。

梁子湖螃蟹产于梁子湖，具有个大、肚白、肉鲜、味美的特点，含有丰富的维生素和营养物质，是鄂州特有的美食。

太和千张，又称谢埠千张，以“薄、软、香”闻名，可凉拌、煮食或清炒，是鄂州的传统名菜。

石锅巴泥鳅是鄂州的一道特色美食，泥鳅肉质细嫩，味道鲜美。

东坡饼又名空心饼、千层饼，以面粉、鸡蛋清、芝麻油等为主要原料制作，口感酥脆香甜，是湖北地区的传统美食。

红烧武昌鱼是鄂州的传统名菜之一，鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁，具有独特的口感和风味。

清蒸团风狗肉以狗肉为主料，经过腌制、蒸制等工艺制作而成，肉质鲜嫩、口感独特，具有滋补养生的功效。

黄州豆腐以黄州地区的优质黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、凝固等工艺制作而成，口感细腻、味道鲜美。

鄂州鱼丸俗称“鱼粑”，也叫鄂州鱼圆，以鱼肉为主料，口感劲道有弹性，味道鲜美。

沙窝豆丝是用优质的大米、葛根粉、绿豆或黄豆等为原料制成的，口感纯正，营养价值高，可炒或煮。