广东年夜饭做法

广东年夜饭的做法多种多样，涵盖了各种寓意吉祥的菜肴。以下是几道经典的广东年夜饭做法：

将蚝豉、瑶柱、鲍鱼、香菇等食材放入锅中炖煮。

炖至差不多时，放入大虾煮熟。

将所有煮熟的食材摆满一盆，象征家庭团圆和美满。

将猪手刮干净，焯水10分钟捞出。

热锅烧油，放入姜蒜爆香，加入生抽、老抽、冰糖和清水，放入卤料包，卤煮2小时。