羊肉酸菜锅做法

做法一

准备原料

羊腿肉 200克

酸菜 250克

花生酱 2勺

韭菜花 1勺

香菜 适量

料酒 1勺

八角 2个

香叶 3片

盐 2克

白芷 3块

蒜 2瓣

步骤

羊肉冷水下锅，加入料酒，焯出血沫，洗净备用。

热锅炒香蒜片，放羊肉炒香，加入八角、香叶、白芷，多加热水，加盐调味，大火烧开小火慢炖。

酸菜洗净，攥干水份，放入锅中，和羊肉一起炖到肉质细嫩。

两勺花生酱，一勺韭菜花，适量香菜末调匀，裹满酱汁的羊肉超好吃。

做法二

准备原料