菜梗心做法

简单炒制

食材：空心菜梗、小米辣、大蒜

调料：盐、生抽、陈醋

步骤：

空心菜梗切成小段，小米辣和大蒜切碎备用。

锅中倒入适量食用油，油热后先加入蒜末和小米辣炒香。

再将切好的空心菜梗倒入锅中，翻炒至断生，保持脆嫩的口感。

加入适量盐、生抽和陈醋，翻炒均匀，炒至入味即可出锅。

爆炒

食材：空心菜梗、猪肉、豆豉、小米椒、蒜头

调料：米酒、生抽、酱油、盐、辣椒面

步骤：

空心菜梗拍断切段，猪肉切片，豆豉1勺，小米椒几颗，蒜头5-6瓣。

热锅倒入少许油，先放肥肉煸出油脂，再加入瘦肉片炒至微微变色。