羊汤揪片的做法

羊汤揪片的做法如下：

羊肉：500克

干辣椒：适量

干葱头：适量

姜块：适量

大蒜：适量

八角：适量

料酒：适量

豆瓣酱：适量

盐：适量

鸡精：适量

水：适量

揪片（或其他面食）：适量

将羊肉切成小条或小块，放入开水中焯水去血水。

锅中倒入适量的油，放入羊肉煎炒至表面变色，加入料酒炒匀。

加入豆瓣酱炒香，再放入干辣椒、姜片、大蒜、八角炒出香味。