广西酸果做法

广西酸果是一种具有地方特色的腌制水果，其做法多样，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：基本腌制法

准备材料

水果（如芒果、青瓜、绿石榴、白萝卜等）

盐

白糖

米醋或白醋

小米椒或干辣椒粉

操作步骤

将水果洗净、切块。

沥干水分后放入盘中，加入盐水浸泡半小时。

切碎小米椒或加入干辣椒粉。

加入糖和醋，确保醋液覆盖蔬果表面。

密封容器，静置3小时后即可食用。

方法二：香辣腌制法

准备材料

时令果蔬（如木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等）

酸醋

辣椒

白糖

甘草粉、芝麻等可选配料

操作步骤