懒人馕做法

懒人馕的做法如下：

将中筋面粉、酵母、十三香、鸡蛋、盐、椒盐、糖、牛奶都倒在盆里，揉成光滑的面团。

发酵至两倍大，分成四等分或者五等分静置10分钟。

静置好的面团再揉一揉，擀成大约25厘米左右的圆饼，手掌把饼心稍微按压，压成中间薄边缘厚的饼胚。

用馕针在饼胚上扎针，这样烤饼的时候饼皮才不会膨胀起来。

在扎好针的馕饼胚上喷上水，撒上芝麻。

烤箱预热220度，烤12~15分钟就可以出锅了。

拿出来晾凉，趁热在馕饼上刷一层薄的洋葱油即可。

提示和建议：

馕针可以在某宝上购买，或者用叉子戳，一定要扎实。

揉面时不需要太光滑，发酵后更容易揉搓光滑。

擀饼时，可以稍微用力，使饼边缘更厚，中间更薄，这样烤制出来的馕口感更好。