多士的做法

多士（也称为法式烤面包片）是一种流行于茶餐厅的甜点，其做法多样，可以根据个人口味添加不同的配料。以下是一种经典的多士做法：

食材准备：

吐司：3片（去边，质地松软更佳）

鸡蛋：2个

糖：5克（微微甜，提味）

牛奶：30克（增加吐司的香滑口感）

蜂蜜或炼乳：依个人喜好添加

黄油：适量

制作步骤：

准备鸡蛋液

将鸡蛋、牛奶和糖混合均匀，打散成蛋液，让糖完全融化。这个蛋液是关键，能让吐司变得更加松软香甜。

吐司吸满蛋液

将吐司四边去除后，一片一片浸入蛋液，让吐司充分吸收蛋液。这个步骤不用心急，可以轻轻按压吐司表面，让蛋液均匀渗透。

煎至金黄

在平底锅中放入少量黄油，小火将吐司六面煎至金黄。煎到表面微微出现焦褐色时，吐司的香气扑鼻而来，金黄的颜色让人看了食欲倍增。

切块装盘

煎好后的吐司切成小块，方便入口，接着可以随个人喜好淋上蜂蜜或炼乳，增加甜度和风味。

小贴士：

吐司片在浸入蛋液前可以稍微用厨房纸巾吸干表面水分，这样煎出来的多士更加酥脆。