剩菜闷面做法
剩菜闷面的做法如下：
食材准备
面条：500-600克
豆角：200克
黄豆芽：200克
五花肉：200克
肥肉：50克
姜：10克
蒜：一头
盐：少许
十三香：少许
花椒粉：少许
生抽：少许
香油：一勺
制作步骤
前期准备
五花肉切丝，鲜生姜切片，蒜切片，肥肉切片，长豆角清水洗净切小段，豆芽去皮儿清水洗净备用。
向锅中放入少量食用油，然后把切片肥肉放入，再放少许盐（一点儿就好）开火，文火煎至肥肉呈现出金黄色，然后将肥肉渣捞出备用。
调至中火，将准备好的姜、蒜放入，炸出香味，然后放入五花肉丝，翻炒约1分钟，待五花肉水分蒸发完毕后，倒入适量十三香和花椒粉继续翻炒。