煮鸡蛋半熟做法

冷水开始，水温加热至微沸

将鸡蛋轻轻放入水温约90°C的微沸水中。

煮约6-7分钟，使蛋黄在蛋白凝固前保持流动状态，达到半熟的效果。

沸水中煮6-8分钟

将鸡蛋放入沸水中。

煮6分钟，如果喜欢更不嫩的口感，可以煮8分钟。

加热水并立即关火

锅中加冷水并放入鸡蛋后开火。

待锅内水开后立即关火并盖上锅盖。

焖4-6分钟，根据个人口感选择不同的熟度。

微波炉加热

鸡蛋打入碗中，用筷子戳洞。

覆盖保鲜膜，不要封牢。

微波炉加热40-60秒，根据个人喜好调整时间，以达到半熟状态。

冰水冷却

煮好的鸡蛋放入冰水中浸泡1分钟，使蛋壳易于剥落。