月子鸡胸肉汤做法

月子鸡胸肉汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清汤月子鸡

材料：鸡2000克，肘子500克，精盐7.5克，葱10克，姜10克。

做法：

宰杀鸡后去净毛及内脏，洗净，将鸡胸肉及鸡腿剔下，与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4-5个小时。

将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸，加入清水调稀，放入精盐、葱、姜，等待用。

将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡茸倒入汤内搅匀，待开后撇净油沫等杂质，即可成清汤。

芪归炖鸡汤

材料：鸡1只，黄芪50克，当归10克，精盐5克。

做法：

活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪嘴壳，用清水洗净。

黄芪去粗皮，与当归均洗净待用。

砂罐洗净，放清水400克，放入全鸡。烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归，用小火炖2小时左右，鸡肉粑时加入精盐，再炖二分钟即可食用。