鲨胎干做法

鲨胎干炒

食材：鲨鱼干、姜、蒜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、葱。

做法：

1. 鲨鱼干切块，用清水浸泡20分钟。

2. 姜蒜切丝，葱切末。

3. 起油锅，煸炒姜蒜丝至出香味。

4. 放入鲨鱼干，加老抽、料酒、醋、生抽和糖。

5. 倒入少许开水，大火烧开后改小火煮。

6. 无水后放入葱末即可。

醋煮鲨鱼干

食材：鲨鱼干、蒜、白菜骨、白糖、盐、鸡精、开水、白醋。

做法：

1. 鲨鱼干剪成小块，用清水泡软。

2. 蒜切小块，热锅冷油，小火爆香。

3. 放入泡过水的鲨鱼干，小火翻炒至变色。