瓦煲鹅做法

瓦煲鹅的做法如下：

准备材料

鹅一只

土豆2个

大葱2根

桂皮少许

辣椒

生姜

酱油

盐

处理鹅肉

将鹅切块，放入开水中焯水，去除血沫后晾干。

炒制

锅中放油，加入鹅块翻炒至表面微黄。

加入切好的大葱、生姜、桂皮和辣椒，继续翻炒均匀。

炖煮

将炒好的鹅块放入砂锅中，加入适量的水、酱油、盐，大火烧开后转小火炖煮两小时。

两小时后，放入切块的土豆，继续炖煮至土豆软烂。

出锅

土豆炖烂后，调整口味，加入少许味精或糖，即可出锅装盘。

烹饪技巧：

时间越久，味道越鲜美，建议炖煮时间不少于两小时。