素菜抄手做法

素菜抄手的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本素抄手

用料：

饺子皮或抄手皮 半斤

青椒 五个

泡发木耳 一小把

鸡蛋 一个

大葱 五根

蒜 两半

食用油、盐 适量

做法：

1. 准备好食材，洗干净备用。

2. 把木耳、火腿肠、葱、青椒切丁。

3. 先把鸡蛋煎熟，打鸡蛋的时候稍微放少许盐巴入味。

4. 木耳丁下锅先炒一会，再和鸡蛋炒匀，放入盐巴和花椒面等调料，注意盐巴不要太多，火腿和鸡蛋都有味道。

5. 拿出皮办好饺子和抄手下锅煮好。

6. 最后饺子粘上辣椒碟就可以了，抄手的话可以吃汤的，自己调味。

2. 荠菜鸡蛋抄手

用料：

荠菜 适量

鸡蛋 3个

盐 适量

蚝油 适量

生姜蒜 适量

十三香 适量

芝麻油 适量

油 适量

做法：