牛肉马蹄丸子辅食做法

牛肉马蹄丸子的辅食做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 经典牛肉马蹄丸子

用料：

荸荠 15个

牛肉末 2斤

鸡蛋清 1个

盐 1勺

白糖 1勺

料酒 1勺

淀粉 适量

姜丝 适量

酱油 1勺

香油 适量

香菜 适量

做法：

1. 荸荠切成碎末，加入牛肉末、荸荠末、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 放适量淀粉在肉馅里面，搅拌均匀。

3. 用手捏出肉丸，放锅中榨至金黄。

4. 倒入酱油、白糖、料酒、香油，搅匀，调汁成料汁。

5. 热锅起油，放入姜丝炒香。

6. 倒入料汁、丸子翻炒上色，入味，再倒适量水淀粉翻炒熟透起锅，撒少许香菜即可。

2. 家庭版马蹄牛肉丸

用料：

马蹄 15个

牛肉 2斤

小苏打 1勺

马蹄粉 50克