士鸡煲做法

1. 基础版土鸡煲

用料：

土鸡 半只

大蒜 3-4瓣

生姜 2-3块

盐 适量

生抽 2勺

酱油 一勺

蚝油 一勺

做法：

1. 把鸡洗干净，锅烧热什么都不用放，把鸡的水份炒干。

2. 鸡慢慢的会炒出油，看到表皮烧干的时候把配料放进去爆炒。

3. 放入适量的盐、鸡精（我放了一勺）。

4. 倒入生抽、料酒适量、老抽倒入适量。

5. 所有调料倒入之后，爆炒几下装到砂锅里面，倒入小半碗水，放火上煮，沸腾之后关小火焖，直止水干就可以收锅。

6. 收锅丢入香菜就可以吃啦，想吃辣的朋友可以在放生姜大蒜时一起放入就可以啦。

2. 改良版土鸡煲

用料：

鸡块 1只

生姜 切片、切丝

大蒜 去皮

青红椒 切块

小葱 切段

盐 1勺

味精 1勺