烟熏火鸡腿怎么做法
方法一：简单烟熏火鸡腿
准备食材 ：火鸡腿两只、干蘑菇十个、姜块六片、蒜头五头、小葱两根、红辣椒4个。处理火鸡腿
腌熏过的火鸡腿先放锅里用水煮一下，去除多余的盐味，让肉更软一点，之后捞出来切块。
干蘑菇用热水泡发备用。
炒制
姜切片，蒜拍一下，辣椒切小段，锅里放油，油烧热后放姜蒜辣椒爆香，之后下切块的火鸡腿，煸炒两至三分钟。
煸炒后放凉水，水磨过鸡肉，之后放生抽、料酒，大火烧至水开。
炖煮
水烧干至二分之一的时候倒入炖锅（砂锅）中，将用热水泡发过的干蘑菇倒入，小火十分钟蘑菇煮熟至水焖干，撒上葱花就可以出锅了。
方法二：烟熏火鸡腿卷
准备食材：
火鸡腿骨、盐焗粉、黄油、胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香、甜蒜（或大葱）、全麦土司、橄榄油。
腌制火鸡腿
将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜。